80 মেশ প্রাকৃতিক বিশুদ্ধ উদ্ভিদ নির্যাস এলাচ ফলের নির্যাস অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মূত্রবর্ধক

পণ্যের বর্ণনা

তাৎক্ষণিক বিবরণ

পণ্যের নাম:	এলাচ ফলের নির্যাস
ল্যাটিন নাম:	Amomum kravanh Pierre ex Gagnep.
ব্যবহৃত অংশ:	ফল
পরীক্ষা পদ্ধতি:	টিএলসি
রঙ:	বাদামী হলুদ সূক্ষ্ম পাউডার
গন্ধ:	চারিত্রিক
ঘনত্ব:	0.5-0.7g/ml
কণা আকার:	100% পাস 80 জাল
শুকানোর ক্ষতি:	≤5.00%
অ্যাসিড অদ্রবণীয় ছাই:	≤5.0%
ভারী ধাতু (Pb হিসাবে):	≤10ppm
সীসা (পিবি):	≤2 পিপিএম
আর্সেনিক (যেমন):	≤2 পিপিএম
অবশিষ্ট কীটনাশক:	নেতিবাচক
মোট মাইক্রোব্যাকটেরিয়াল সংখ্যা:	NMT10000cfu/g
মোট খামির এবং ছাঁচ:	NMT1000cfu/g
সালমোনেলা:	নেতিবাচক
ই কোলাই.	নেতিবাচক

 

পণ্যের বর্ণনা:

এলাচ এমন একটি মসলা যা মানুষ বহু শতাব্দী ধরে রান্নায় এবং ওষুধ হিসেবে ব্যবহার করে আসছে।মূলত মধ্যপ্রাচ্য এবং আরবি খাবারের একটি সাধারণ উপাদান, এলাচ পশ্চিমেও জনপ্রিয়তা পেয়েছে।

এলাচ আদা হিসাবে একই পরিবারের অন্তর্গত বিভিন্ন উদ্ভিদের বীজ থেকে আসে।এটির একটি স্বতন্ত্র গন্ধ রয়েছে যা মিষ্টি এবং সুস্বাদু খাবারের পরিপূরক।লোকেরা তরকারি, মিষ্টান্ন এবং মাংসের খাবারের পাশাপাশি কফি এবং চায়ের মতো পানীয়গুলিতে এলাচের বীজ এবং শুঁটি ব্যবহার করতে পারে।

 

লোকেরা এর স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্য পরিপূরক হিসাবে এলাচও গ্রহণ করতে পারে।এলাচের মধ্যে রয়েছে ফাইটোকেমিক্যাল যা অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

 

লোকেরা এলাচ কিনতে পারে:

 

ভিতরে বীজ সহ পুরো বীজ শুঁটি

প্রাক-গ্রাউন্ড এলাচ মশলা গুঁড়া, যা নির্মাতারা বীজ থেকে উত্পাদন করে

একটি অপরিহার্য তেল

একটি ভেষজ সম্পূরক, সাধারণত একটি ক্যাপসুল আকারে।

এলাচের স্বাস্থ্য উপকারিতা

• অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্য রক্তচাপ কমাতে পারে

উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের জন্য এলাচ সহায়ক হতে পারে।

একটি গবেষণায়, গবেষকরা 20 জন প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তিকে দিনে তিন গ্রাম এলাচের গুঁড়ো দিয়েছিলেন যাদের নতুন উচ্চ রক্তচাপ ধরা পড়েছে।12 সপ্তাহ পরে, রক্তচাপের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে স্বাভাবিক পরিসরে কমে গিয়েছিল।

এই গবেষণার প্রতিশ্রুতিশীল ফলাফল এলাচের উচ্চ মাত্রার অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের সাথে সম্পর্কিত হতে পারে।প্রকৃতপক্ষে, অধ্যয়নের শেষে অংশগ্রহণকারীদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট স্থিতি 90% বৃদ্ধি পেয়েছে।অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি নিম্ন রক্তচাপের সাথে যুক্ত হয়েছে।

গবেষকরা আরও সন্দেহ করেন যে মশলাটি তার মূত্রবর্ধক প্রভাবের কারণে রক্তচাপ কমাতে পারে, যার অর্থ এটি আপনার শরীরে জমা হওয়া জল অপসারণ করতে প্রস্রাব করতে পারে, উদাহরণস্বরূপ আপনার হৃদয়ের চারপাশে।

এলাচের নির্যাস প্রস্রাব বাড়াতে এবং ইঁদুরের রক্তচাপ কমাতে দেখা গেছে।

 

• ক্যান্সার-যুদ্ধ যৌগ থাকতে পারে

এলাচের যৌগগুলি ক্যান্সার কোষের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে।

ইঁদুরের গবেষণায় দেখা গেছে যে এলাচের গুঁড়া ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্যকারী নির্দিষ্ট এনজাইমের কার্যকলাপকে বাড়িয়ে তুলতে পারে।

মশলা টিউমার আক্রমণ করার জন্য প্রাকৃতিক ঘাতক কোষের ক্ষমতাও বাড়াতে পারে।

একটি গবেষণায়, গবেষকরা ইঁদুরের দুটি গ্রুপকে এমন একটি যৌগ প্রকাশ করেছেন যা ত্বকের ক্যান্সার সৃষ্টি করে এবং একটি দলকে প্রতিদিন প্রতি কেজি (227 মিলিগ্রাম প্রতি পাউন্ড) ওজনের 500 মিলিগ্রাম গ্রাউন্ড এলাচ খাওয়ায়।

12 সপ্তাহের পরে, নিয়ন্ত্রণ গ্রুপের 90% এর তুলনায় এলাচ খাওয়া গ্রুপের মাত্র 29% ক্যান্সারে আক্রান্ত হয়েছিল।

 

মানুষের ক্যান্সার কোষ এবং এলাচের উপর গবেষণা অনুরূপ ফলাফল নির্দেশ করে।একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে মসলার একটি নির্দিষ্ট যৌগ টেস্ট টিউবে মুখের ক্যান্সারের কোষগুলিকে বৃদ্ধি করা থেকে বিরত রাখে।

যদিও ফলাফলগুলি আশাব্যঞ্জক, এই গবেষণাগুলি শুধুমাত্র ইঁদুর বা টেস্ট টিউবে পরিচালিত হয়েছে।শক্তিশালী দাবি করার আগে মানুষের গবেষণা প্রয়োজন।

 

• দীর্ঘস্থায়ী রোগ থেকে রক্ষা করুন অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাবের জন্য ধন্যবাদ

এলাচ যৌগগুলিতে সমৃদ্ধ যা প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে।

আপনার শরীর যখন বিদেশী পদার্থের সংস্পর্শে আসে তখন প্রদাহ হয়।তীব্র প্রদাহ প্রয়োজনীয় এবং উপকারী, তবে দীর্ঘমেয়াদী প্রদাহ দীর্ঘস্থায়ী রোগের কারণ হতে পারে।

এলাচের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে এবং প্রদাহ হওয়া বন্ধ করে।

একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে শরীরের ওজনের 50-100 মিলিগ্রাম প্রতি কেজি (23-46 মিলিগ্রাম প্রতি পাউন্ড) মাত্রায় এলাচের নির্যাস ইঁদুরের অন্তত চারটি ভিন্ন প্রদাহজনক যৌগকে বাধা দিতে কার্যকর ছিল।

ইঁদুরের উপর আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে এলাচের গুঁড়া খাওয়ার ফলে কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বিযুক্ত খাবার বেশি খাওয়ার ফলে লিভারের প্রদাহ কমে যায়।

যদিও মানুষের মধ্যে এলাচের প্রদাহ-বিরোধী প্রভাবগুলির উপর অনেক গবেষণা নেই, গবেষণা দেখায় যে সম্পূরকগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের অবস্থা 90% পর্যন্ত বাড়িয়ে দিতে পারে।

 

• আলসার সহ হজমের সমস্যায় সাহায্য করতে পারে

হাজার হাজার বছর ধরে হজমে সাহায্য করার জন্য এলাচ ব্যবহার হয়ে আসছে।

এটি প্রায়শই অস্বস্তি, বমি বমি ভাব এবং বমি দূর করার জন্য অন্যান্য ঔষধি মশলার সাথে মিশ্রিত হয়।

এলাচের সবচেয়ে গবেষিত সম্পত্তি, যেহেতু এটি পেটের সমস্যা থেকে মুক্তি দেয়, এটি আলসার নিরাময়ের সম্ভাব্য ক্ষমতা।একটি গবেষণায়, পেটের আলসারের জন্য ইঁদুরদের উচ্চ মাত্রায় অ্যাসপিরিনের সংস্পর্শে আসার আগে গরম জলে এলাচ, হলুদ এবং সেম্বুং পাতার নির্যাস খাওয়ানো হয়েছিল।এই ইঁদুরগুলি শুধুমাত্র অ্যাসপিরিন গ্রহণকারী ইঁদুরের তুলনায় কম আলসার তৈরি করেছে।

ইঁদুরের উপর অনুরূপ একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে একা এলাচ নির্যাস সম্পূর্ণরূপে প্রতিরোধ করতে পারে বা গ্যাস্ট্রিক আলসারের আকার কমপক্ষে 50% কমাতে পারে।

প্রকৃতপক্ষে, শরীরের ওজনের 12.5 মিলিগ্রাম প্রতি কেজি (5.7 মিলিগ্রাম প্রতি পাউন্ড) মাত্রায়, এলাচ নির্যাস একটি সাধারণ অ্যান্টি-আলসার ওষুধের চেয়ে বেশি কার্যকর ছিল।

টেস্ট-টিউব গবেষণা আরও পরামর্শ দেয় যে এলাচ হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি থেকে রক্ষা করতে পারে, একটি ব্যাকটেরিয়া যা বেশিরভাগ পেটের আলসার সমস্যার বিকাশের সাথে যুক্ত।

মশলা মানুষের মধ্যে আলসারের বিরুদ্ধে একই প্রভাব ফেলবে কিনা তা জানতে আরও গবেষণা প্রয়োজন।

 

5. দুর্গন্ধ নিঃশ্বাসের চিকিৎসা এবং গহ্বর প্রতিরোধ করতে পারে

নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধ নিরাময়ে এবং মুখের স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য এলাচের ব্যবহার একটি প্রাচীন প্রতিকার।

কিছু সংস্কৃতিতে, খাবারের পরে পুরো এলাচের শুঁটি খেয়ে আপনার শ্বাসকে সতেজ করা সাধারণ।

এমনকি চুইংগাম প্রস্তুতকারক রিগলি তার একটি পণ্যে মশলা ব্যবহার করে।

যে কারণে এলাচ পুদিনা টাটকা শ্বাস নিতে পারে তার কারণ মুখের সাধারণ ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষমতার সাথে সম্পর্কযুক্ত হতে পারে।একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে এলাচের নির্যাস পাঁচটি ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে লড়াই করতে কার্যকর ছিল যা দাঁতের গহ্বর সৃষ্টি করতে পারে।কিছু টেস্ট-টিউবের ক্ষেত্রে, নির্যাস 0.82 ইঞ্চি (2.08 সেমি) পর্যন্ত ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে বাধা দেয়।

অতিরিক্ত গবেষণা দেখায় যে এলাচের নির্যাস লালার নমুনায় ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা 54% কমাতে পারে।

যাইহোক, এই সমস্ত অধ্যয়নগুলি পরীক্ষা টিউবে পরিচালিত হয়েছে, এটি অস্পষ্ট করে যে ফলাফলগুলি মানুষের জন্য কীভাবে প্রযোজ্য হতে পারে।

 

6. অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব থাকতে পারে এবং সংক্রমণের চিকিৎসা করতে পারে

এলাচের মুখের বাইরেও অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব রয়েছে এবং এটি সংক্রমণের চিকিৎসা করতে পারে।

গবেষণা দেখায় যে এলাচের নির্যাস এবং অপরিহার্য তেলের যৌগ রয়েছে যা ব্যাকটেরিয়ার বিভিন্ন সাধারণ স্ট্রেনের বিরুদ্ধে লড়াই করে।

একটি টেস্ট-টিউব সমীক্ষা ক্যান্ডিডার ওষুধ-প্রতিরোধী স্ট্রেনের উপর এই নির্যাসের প্রভাব পরীক্ষা করেছে, একটি খামির যা ছত্রাকের সংক্রমণ ঘটাতে পারে।নির্যাসগুলি 0.39-0.59 ইঞ্চি (0.99-1.49 সেমি) দ্বারা কিছু স্ট্রেইনের বৃদ্ধিকে বাধা দিতে সক্ষম হয়েছিল।

অতিরিক্ত টেস্ট-টিউব গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রয়োজনীয় তেল এবং এলাচের নির্যাস ঠিক যেমন, এবং কখনও কখনও ই. কোলাই এবং স্ট্যাফিলোকক্কাস, ব্যাকটেরিয়া যা খাদ্যে বিষক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে তার বিরুদ্ধে সাধারণ ওষুধের চেয়ে বেশি কার্যকর।

টেস্ট-টিউব গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে এলাচের প্রয়োজনীয় তেল সালমোনেলা ব্যাকটেরিয়া যা খাদ্যে বিষক্রিয়ার দিকে পরিচালিত করে এবং ক্যাম্পাইলোব্যাক্টর যা পেটের প্রদাহে অবদান রাখে তার সাথে লড়াই করে।

এলাচের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাবের উপর বিদ্যমান গবেষণাগুলি শুধুমাত্র ল্যাবগুলিতে ব্যাকটেরিয়ার বিচ্ছিন্ন স্ট্রেইনের দিকে নজর দিয়েছে।অতএব, মশলা মানুষের মধ্যে একই প্রভাব ফেলবে এমন দাবি করার জন্য প্রমাণ বর্তমানে যথেষ্ট শক্তিশালী নয়।

 

7. শ্বাস এবং অক্সিজেন ব্যবহার উন্নত করতে পারে

এলাচের যৌগগুলি আপনার ফুসফুসে বায়ুপ্রবাহ বাড়াতে এবং শ্বাস-প্রশ্বাসের উন্নতি করতে সাহায্য করতে পারে।

অ্যারোমাথেরাপিতে ব্যবহার করা হলে, এলাচ একটি উদ্দীপক গন্ধ সরবরাহ করতে পারে যা ব্যায়ামের সময় আপনার শরীরের অক্সিজেন ব্যবহার করার ক্ষমতা বাড়ায়।

একটি গবেষণায় একদল অংশগ্রহণকারীকে 15 মিনিটের ব্যবধানে ট্রেডমিলে হাঁটার আগে এক মিনিটের জন্য এলাচের অপরিহার্য তেল শ্বাস নিতে বলা হয়েছিল।কন্ট্রোল গ্রুপের তুলনায় এই গ্রুপের উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি অক্সিজেন গ্রহণ ছিল।

আরেকটি উপায় যে এলাচ শ্বাস-প্রশ্বাস এবং অক্সিজেন ব্যবহার উন্নত করতে পারে তা হল আপনার শ্বাসনালী শিথিল করা।এটি হাঁপানির চিকিৎসার জন্য বিশেষভাবে সহায়ক হতে পারে।

ইঁদুর এবং খরগোশের উপর একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে এলাচের নির্যাসের ইনজেকশন গলার বাতাসের পথকে শিথিল করতে পারে।যদি নির্যাসটি হাঁপানিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে একই রকম প্রভাব ফেলে, তবে এটি তাদের স্ফীত শ্বাসনালীকে সীমাবদ্ধ করা থেকে বাধা দিতে পারে এবং তাদের শ্বাস-প্রশ্বাসের উন্নতি করতে পারে।

 

8. রক্তে শর্করার মাত্রা কমতে পারে

পাউডার আকারে নেওয়া হলে এলাচ রক্তে শর্করার পরিমাণ কমাতে পারে।

একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ইঁদুরকে উচ্চ-চর্বিযুক্ত, উচ্চ-কার্ব (HFHC) খাবার খাওয়ানোর ফলে তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা তাদের স্বাভাবিক খাবার খাওয়ানোর চেয়ে বেশি সময় ধরে থাকে।

যখন এইচএফএইচসি ডায়েটে ইঁদুরকে এলাচের গুঁড়া দেওয়া হয়, তখন তাদের রক্তে শর্করা স্বাভাবিক খাবারে ইঁদুরের রক্তে শর্করার চেয়ে বেশি সময় ধরে থাকে না।

যাইহোক, টাইপ 2 ডায়াবেটিস সহ মানুষের ক্ষেত্রে পাউডার একই প্রভাব ফেলতে পারে না।

এই অবস্থার সাথে 200 টিরও বেশি প্রাপ্তবয়স্কদের উপর করা একটি গবেষণায়, অংশগ্রহণকারীদের দলে বিভক্ত করা হয়েছিল যারা আট সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন তিন গ্রাম দারুচিনি, এলাচ বা আদা দিয়ে শুধুমাত্র কালো চা বা কালো চা খেয়েছিল।

ফলাফলে দেখা গেছে যে দারুচিনি, কিন্তু এলাচ বা আদা নয়, রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ উন্নত করে।

মানুষের রক্তে শর্করার উপর এলাচের প্রভাব আরও ভালভাবে বোঝার জন্য, আরও গবেষণা প্রয়োজন।

 

9. এলাচের অন্যান্য সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা

উপরে উল্লিখিত স্বাস্থ্য উপকারিতা ছাড়াও, এলাচ অন্যান্য উপায়েও আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভাল হতে পারে।

ইঁদুরের গবেষণায় দেখা গেছে যে মশলার উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মাত্রা যকৃতের বৃদ্ধি, উদ্বেগ এবং এমনকি ওজন হ্রাস উভয়ই প্রতিরোধ করতে পারে:

 

লিভার সুরক্ষা: এলাচের নির্যাস লিভারের এনজাইম, ট্রাইগ্লিসারাইড এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে।তারা লিভার বৃদ্ধি এবং লিভারের ওজন প্রতিরোধ করতে পারে, যা ফ্যাটি লিভার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে।

উদ্বেগ: একটি ইঁদুর গবেষণা পরামর্শ দেয় যে এলাচ নির্যাস উদ্বেগজনক আচরণ প্রতিরোধ করতে পারে।এটি হতে পারে কারণ রক্তে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের কম মাত্রা উদ্বেগ এবং অন্যান্য মেজাজ রোগের বিকাশের সাথে যুক্ত করা হয়েছে।

ওজন হ্রাস: 80 জন অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূল প্রিডায়াবেটিক মহিলাদের উপর করা একটি সমীক্ষা এলাচ এবং সামান্য হ্রাস করা কোমরের পরিধির মধ্যে একটি যোগসূত্র খুঁজে পেয়েছে।যাইহোক, ওজন হ্রাস এবং মশলা নিয়ে ইঁদুরের গবেষণায় উল্লেখযোগ্য ফলাফল পাওয়া যায়নি।এলাচ এবং এই সম্ভাব্য উপকারিতার মধ্যে যোগসূত্র নিয়ে গবেষণার সংখ্যা সীমিত এবং বেশিরভাগই পশুদের উপর করা হয়।

উপরন্তু, কেন মশলা লিভারের স্বাস্থ্য, উদ্বেগ এবং ওজন উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে তা স্পষ্ট নয়।

আবেদন:

1. খাদ্য ক্ষেত্রে প্রয়োগ করা হয়, এতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি রয়েছে, যা শরীরকে আরও ভাল স্বাস্থ্যের যত্নে সাহায্য করতে পারে।

2. স্বাস্থ্য সম্পূরক ক্ষেত্রে প্রয়োগ, বিভিন্ন ফর্ম বিদ্যমান, যেমন ট্যাবলেট, ক্যাপসুল এবং পাউডার, এই রোগ বিভিন্ন প্রতিরোধ করতে পারেন.