98% পলিফেনল অ্যান্টি অক্সিডেন্ট উপাদান বিশুদ্ধ সবুজ চা নির্যাস পাউডার

পণ্যের বর্ণনা

সবুজ চা নির্যাস 98% পলিফেনল বিশুদ্ধ জৈব সবুজ চা নির্যাস পাউডার

পণ্যের বর্ণনা:

সবুজ চা নির্যাস হল সবুজ চা পাতা থেকে নিষ্কাশিত সক্রিয় উপাদান, যার মধ্যে রয়েছে প্রধানত চা পলিফেনল (ক্যাটেচিন), ক্যাফেইন, সুগন্ধি তেল, আর্দ্রতা, খনিজ, রঙ্গক, কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন ইত্যাদি।
চায়ের পলিফেনলের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফ্রি র‌্যাডিক্যাল স্ক্যাভেঞ্জিং প্রভাব রয়েছে, হাইপারলিপিডেমিয়ায় সিরাম মোট কোলেস্টেরল, ট্রাইগ্লিসারাইড এবং নিম্ন-ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন কোলেস্টেরলের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে এবং একই সময়ে ভাস্কুলার এন্ডোথেলিয়াল ফাংশন পুনরুদ্ধার এবং সুরক্ষার প্রভাব রয়েছে।চা পলিফেনলের হাইপোলিপিডেমিক প্রভাবও একটি প্রধান কারণ যার কারণে চা স্থূল ব্যক্তিদের ওজন হ্রাস করতে পারে।

সনদপত্রের বিশ্লেষণ

চা পলিফেনল কি?

চা পলিফেনল (সবুজ চা পলিফেনল, জিটিপি) হল সবুজ চায়ের প্রধান উপাদান, প্রায় 30% শুষ্ক পদার্থের জন্য দায়ী।জিটিপি চা পাতা এবং তাদের উপজাত (চা পাউডার, চা ফ্লেক্স, অপরিশোধিত চা, বা ছাঁটা পাতা) থেকে বের করা হয়।যেহেতু এটি শুধুমাত্র ফুড-গ্রেড ইথাইল অ্যাসিটেট দিয়ে বের করা হয়, তাই GTP-এর মূল গঠন বজায় থাকে এবং পণ্যটি হালকা হলুদ পাউডার।প্রধান উপাদানগুলি ক্যাটেচিন দ্বারা গঠিত, যা মোট GTP-এর প্রায় 60%~80%, যার মধ্যে 4%~6% epicatechin (L-EC), 6%~8% gallocatechin (DL-EC), 10%~ 15% epigallocatechin (L-EGC), 50%~60% epigallocatechin gallate (L-ECG), এবং 8%~10% ক্যাফিন।

জিটিপি গঠনটি ফেনোলিক হাইড্রোক্সিল গ্রুপে সমৃদ্ধ, যা মুক্ত র‌্যাডিকেল নিষ্ক্রিয় করতে সক্রিয় হাইড্রোজেন প্রদান করতে পারে এবং অক্সিডেশনের মাধ্যমে গঠিত মুক্ত র‌্যাডিক্যালের ক্যাটেকোল গঠনের কারণে উচ্চ স্থিতিশীলতা রয়েছে।তাই, জিটিপি-তে ফ্রি র‌্যাডিকেল স্ক্যাভেঞ্জিং এবং লিপিড পারক্সিডেশন বাধা দেওয়ার প্রভাব রয়েছে।

স্বাস্থ্য ফাংশন:

[রক্তের লিপিড কমানো]: চায়ের পলিফেনলগুলি হাইপারলিপিডেমিয়ায় সিরামের মোট কোলেস্টেরল, ট্রাইগ্লিসারাইড এবং নিম্ন-ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন কোলেস্টেরলের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে পারে এবং একই সময়ে ভাস্কুলার এন্ডোথেলিয়াল ফাংশন পুনরুদ্ধার ও সুরক্ষার প্রভাব রাখে।চা পলিফেনলের হাইপোলিপিডেমিক প্রভাবও একটি প্রধান কারণ যার কারণে চা স্থূল ব্যক্তিদের ওজন হ্রাস করতে পারে।

[অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব]: চা পলিফেনল লিপিড পারক্সিডেশন প্রক্রিয়াকে অবরুদ্ধ করতে পারে এবং মানবদেহে এনজাইমের কার্যকলাপকে উন্নত করতে পারে, যার ফলে একটি অ্যান্টি-মিউটেশন এবং অ্যান্টি-ক্যান্সার প্রভাব খেলে।

[টিউমারের উপর প্রতিরোধমূলক প্রভাব]: চা পলিফেনল টিউমার কোষে ডিএনএ-র সংশ্লেষণকে বাধা দিতে পারে এবং পরিবর্তিত ডিএনএকে ভাঙতে প্ররোচিত করতে পারে, এইভাবে টিউমার কোষের সংশ্লেষণের হারকে বাধা দেয় এবং টিউমারের বৃদ্ধি এবং বিস্তারকে আরও বাধা দেয়।

[ব্যাকটেরিয়াঘটিত এবং ডিটক্সিফাইং প্রভাব]: চা পলিফেনল বোটুলিনাম টক্সিন এবং স্পোর মেরে ফেলতে পারে এবং ব্যাকটেরিয়া এক্সোটক্সিনের কার্যকলাপকে বাধা দেয়।এটি বিভিন্ন প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়ার উপর একটি অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব ফেলে যা ডায়রিয়া, শ্বাসযন্ত্রের ট্র্যাক্ট এবং ত্বকের সংক্রমণ ঘটায়।চায়ের পলিফেনলগুলির স্ট্যাফিলোকক্কাস অরিয়াস এবং প্রোটিয়াস ব্যাকটেরিয়াগুলির উপর সুস্পষ্ট প্রতিরোধমূলক প্রভাব রয়েছে যা পুষ্প সংক্রমণ, পোড়া এবং ট্রমা সৃষ্টি করে।

[অ্যান্টি-অ্যালকোহলিক এবং লিভার সুরক্ষা]: অ্যালকোহল-প্ররোচিত লিভারের ক্ষতি প্রধানত ইথানল দ্বারা সৃষ্ট ফ্রি র্যাডিকেল ক্ষতির কারণে হয়।একটি ফ্রি র্যাডিক্যাল স্ক্যাভেঞ্জার হিসাবে, চায়ের পলিফেনলগুলি অ্যালকোহল-প্ররোচিত লিভারের ক্ষতিকে বাধা দেওয়ার প্রভাব রাখে।

[ডিটক্সিফিকেশন প্রভাব]: মারাত্মক পরিবেশ দূষণ মানব স্বাস্থ্যের উপর সুস্পষ্ট বিষাক্ত প্রভাব ফেলে।চা পলিফেনলের ভারী ধাতুগুলির উপর একটি শক্তিশালী শোষণের প্রভাব রয়েছে এবং বৃষ্টিপাত তৈরি করতে ভারী ধাতুগুলির সাথে কমপ্লেক্স তৈরি করতে পারে, যা মানবদেহে ভারী ধাতুগুলির বিষাক্ততা হ্রাস করতে সহায়ক।প্রভাবএছাড়াও, চায়ের পলিফেনলগুলি লিভারের কার্যকারিতা এবং মূত্রবর্ধককে উন্নত করতেও প্রভাব ফেলে, তাই তারা অ্যালকালয়েড বিষক্রিয়ায় একটি ভাল অ্যান্টি-সলিউশন প্রভাব ফেলে।

[অনাক্রম্যতা উন্নতি]: চায়ের পলিফেনলগুলি মানুষের ইমিউনোগ্লোবুলিনের মোট পরিমাণ বাড়িয়ে এবং উচ্চ স্তরে বজায় রাখার মাধ্যমে অ্যান্টিবডি কার্যকলাপের পরিবর্তনগুলিকে উদ্দীপিত করে, যার ফলে মানুষের সামগ্রিক অনাক্রম্যতা উন্নত হয় এবং শরীরের স্ব-কন্ডিশনিং ফাংশন প্রচার করে।

খাদ্য আবেদন:

হিসেবেপ্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, চা পলিফেনল খাদ্য শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়েছে।আমার দেশের খাদ্য সংযোজন মানগুলি ব্যবহার করে যে চায়ের পলিফেনলগুলি তেল, মুন কেক এবং হ্যামসের মতো খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং ডোজ হল 0.4 গ্রাম/কেজি।ব্যবহারের পদ্ধতি হল প্রথমে এটিকে ইথানলে দ্রবীভূত করা, একটি দ্রবণ তৈরি করতে নির্দিষ্ট পরিমাণ সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করা এবং তারপর স্প্রে বা যোগ করে খাবারের জন্য ব্যবহার করা।

[মাংস পণ্য]: স্টোরেজ সময়কালে, মাংস এবং এর পণ্যগুলি প্রায়শই ফ্যাটের স্বয়ংক্রিয় অক্সিডেশনের কারণে হলুদ হয়ে যায় এবং একটি র্যাসিড স্বাদ থাকে।মাংসজাত পণ্যের প্রক্রিয়াকরণে, বিভিন্ন মাংসের পণ্য ভিজিয়ে বা স্প্রে করে তৈরি করা চা পলিফেনল দ্রবণ মাংস পণ্যের পৃষ্ঠের প্রোটিন এবং চা পলিফেনলগুলিকে একটি বায়ুরোধী শক্ত ফিল্ম তৈরি করতে পারে, যাতে অক্সিডেটিভ র্যান্সিডিটি বাধা দেয় এবং ভাল প্রভাব ফেলে। ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি এবং নষ্ট হওয়া প্রতিরোধ।

[ভোজ্য প্রাণী এবং উদ্ভিজ্জ চর্বি এবং তেল]: প্রাণীর চর্বি সহজে অক্সিডাইজড এবং ক্ষয়প্রাপ্ত হয় কারণ এতে প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে না।তেলে চায়ের পলিফেনল যোগ করা অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের স্বয়ংক্রিয় অক্সিডেটিভ পচন প্রতিরোধ করতে এবং বিলম্বিত করতে পারে, কার্যকরভাবে তেলের অক্সিডেটিভ র্যান্সিডিটি প্রতিরোধ করতে পারে এবং তাদের স্টোরেজ সময়কে দীর্ঘায়িত করতে পারে।

[ভাজা খাবার]: ভাজার সময়, ভাজা খাবারের রঙ অক্সিডেশনের কারণে গাঢ় এবং কালো হয়ে যায়;স্টোরেজ চলাকালীন, তেলের অক্সিডেটিভ র্যান্সিডিটি ধীরে ধীরে গভীর হওয়ার সাথে সাথে পণ্যটির গন্ধ এবং গন্ধ মারাত্মকভাবে প্রভাবিত হয়।ভাজা খাবারে চা পলিফেনলের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব আরও ভাল, যা অক্সিডেটিভ র্যান্সিডিটির ঘটনাকে বিলম্বিত করতে পারে এবং খাবারের শেলফ লাইফকে উন্নত করতে পারে।

[বেকারি]: মুন কেক এবং অন্যান্য তেলযুক্ত খাবারের উৎপাদনে, ময়দা এবং তেলযুক্ত পণ্যের মিশ্রণে চায়ের পলিফেনল যোগ করা শুধুমাত্র এই খাবারের সংরক্ষকগুলির সমাধান করতে পারে না বরং পুষ্টি ও স্বাস্থ্য সুরক্ষায় ভূমিকা পালন করে এবং খাদ্য উন্নত করতে পারে। স্বাদ

[জলজ পণ্য]: চা পলিফেনলের উল্লেখযোগ্য অ্যান্টি-অক্সিডেশন, অ্যান্টি-করপশন, অ্যান্টি-ব্রাউনিং এবং মাছ, চিংড়ি এবং অন্যান্য জলজ পণ্য সংরক্ষণ ও প্রক্রিয়াকরণে অন্যান্য প্রভাব রয়েছে।শুকনো মাছের পণ্য তৈরি করার সময়, চা পলিফেনলযুক্ত জলে জলজ পণ্য ভিজিয়ে রাখলে শুকনো মাছ হলুদ হয়ে যাওয়া এবং লিপিড অক্সিডেশন থেকে "তেল-জ্বল" হওয়ার কারণে প্রতিরোধ করতে পারে।তাজা মাছ হিমায়িত করার সময়, চা পলিফেনল প্রস্তুতি যোগ করা মাছ সংরক্ষণের প্রভাবকে আরও ভাল করতে পারে।

[পানীয়]: চা পলিফেনলগুলি বিভিন্ন চা পানীয় তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, বিভিন্ন অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলিতে প্রয়োগ করা যেতে পারে এবং সয়া দুধ, কোমল পানীয় এবং জুসের মতো পানীয়গুলিতে ভিটামিন A এবং C এর ধ্বংসকে বাধা দিতে পারে, যার ফলে পানীয়গুলিকে রক্ষা করা যায়।বিভিন্ন পুষ্টি।

[মিছরি খাবার]: চায়ের পলিফেনলগুলি ক্যান্ডিতে ব্যবহার করা হয় যেমন চুইংগাম, স্যান্ডউইচ ক্যান্ডি, ফ্রুট ক্যান্ডি, ইত্যাদি, যা কার্যকরভাবে অক্সিডেশন প্রতিরোধ করতে পারে এবং তাজাতা রক্ষা করতে পারে, রঙ এবং সুগন্ধ ঠিক করতে পারে এবং নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধ দূর করতে পারে।এছাড়াও, চায়ের পলিফেনলগুলি উচ্চ চিনিযুক্ত খাবারের "অ্যাসিড লেজ" অদৃশ্য করে দিতে পারে, যা স্বাদকে মিষ্টি এবং সতেজ করে তোলে।

অন্যান্য আবেদন:

প্রসাধনী এবং দৈনন্দিন রাসায়নিকের জন্য একটি চমৎকার সংযোজন হিসাবে: এটি শক্তিশালী ব্যাকটেরিয়ারোধী এবং এনজাইম প্রতিরোধক প্রভাব রয়েছে।অতএব, এটি ত্বকের রোগ, ত্বকের অ্যালার্জির প্রভাব, ডিপিগমেন্টেশন, ডেন্টাল ক্যারিস, প্লেক, পিরিয়ডোনটাইটিস এবং নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধ প্রতিরোধ করতে পারে।