জৈব বিশুদ্ধ উদ্ভিদ নির্যাস Curcuma Longa পাউডার খাদ্য গ্রেড

পণ্যের বর্ণনা

প্রাকৃতিক জৈব খাদ্য গ্রেড Curcuma Longa পাউডার হলুদ রঙ্গক

হলুদ কি?

"হলুদ" হল এক ধরনের আদার পরিবার, যা প্রধানত দক্ষিণ এশিয়া এবং ইন্দোনেশিয়ায় জন্মে।এটি দেখতে অনেকটা তাইওয়ানের পুরানো আদা এবং অল্প বয়স্ক আদার মতো, তবে আমরা যে আদার হাঁস খাই বা স্যুপের জন্য ব্যবহার করি তা থেকে এটি একেবারেই আলাদা।

হলুদ প্রায়শই হলুদের গুঁড়োতে তৈরি করা হয়, ভারতীয় তরকারিতে ব্যবহার করা হয় মশলাদার স্বাদ এবং ক্ষুধা বাড়াতে, একটি সস্তা উপাদান।হলুদ গুঁড়া কোথা থেকে আসে?হলুদের টুকরো টুকরো টুকরো করে অনেকক্ষণ শুকিয়ে মিহি গুঁড়ো করে কেটে হলুদের গুঁড়োয় পরিণত হয়, যা খাবার কন্ডিশনার ও রং করার জন্য খুবই উপকারী।এখানে, সম্পাদক শেয়ার করতে চান, আপনি জানেন যে স্প্যানিশ paella ভাষায়, অর্থোডক্স চালকে সোনালি রঙ করার জন্য জাফরান ব্যবহার করা উচিত, কিন্তু অনেক রেস্টুরেন্ট খরচ বাঁচাতে হলুদ ব্যবহার করে।

প্রাচীন ভারতীয় চিকিৎসা বইয়ে, হলুদকে অন্যতম ঔষধি উপাদান হিসেবে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে।যখন হলুদের কার্যকারিতার কথা আসে, তখন এটি সাধারণত হলুদের "কারকিউমিন" কে বোঝায়, যা হলুদের প্রধান সক্রিয় উপাদান।এটিতে শক্তিশালী অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি একটি খুব শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।

হলুদের উপকারিতা কি?

ক্যান্সার বিরোধী

ক্যান্সার এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঘটনা সেলুলার প্রদাহের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত, এবং কারকিউমিন শরীরের প্রদাহের সাথে লড়াই করতে পারে এবং ক্ষতিগ্রস্ত কোষগুলি মেরামত করতে সাহায্য করতে পারে।একাধিক গবেষণায় দেখা গেছে যে কারকিউমিন পরীক্ষাগারে ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি কমাতে পারে এবং পরীক্ষামূলক প্রাণীদের মধ্যে টিউমার বৃদ্ধিকে বাধা দিতে পারে।মানুষ ক্যান্সারের চিকিৎসার জন্য কারকিউমিনের উচ্চ মাত্রা গ্রহণ করে কিনা তা বিজ্ঞানীরা এখনও অধ্যয়ন করছেন, তাই তাড়াহুড়ো করবেন না।কিন্তু কারকিউমিন ক্যান্সার এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে।

প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অ্যান্টি-এজিং

মানুষের বার্ধক্য এবং অনেক রোগের পিছনে ফ্রি র‌্যাডিকেল এবং অক্সিডেটিভ ক্ষতি অন্যতম কারণ।কারকিউমিন শরীরের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা বাড়াতে পারে এবং শরীরকে রক্ষা করতে ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে পারে।

মস্তিষ্কের রোগ প্রতিরোধ

কারকিউমিন মস্তিষ্ক থেকে প্রাপ্ত নার্ভ গ্রোথ ফ্যাক্টর (বিডিএনএফ) প্রচার করতে পারে, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে এবং মস্তিষ্কের রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।পূর্বে, এটি মনে করা হয়েছিল যে নিউরনগুলি শৈশবকালের পরে আর বিভাজন এবং পুনরুত্পাদন করতে পারে না।কিন্তু সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, এটি পাওয়া গেছে যে কারকিউমিন মস্তিষ্কের হরমোন BDNF এর মাত্রা বাড়াতে পারে, যা ফলস্বরূপ নতুন নিউরনের বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে এবং বিভিন্ন অবক্ষয়কারী মস্তিষ্কের রোগের সাথে লড়াই করে, যেমন আলঝেইমার রোগ।ভাল খবর হল যে কার্কিউমিন স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে পারে এবং মস্তিষ্ককে পরিষ্কার করতে পারে!

হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়

হৃদরোগের অন্যতম প্রধান কারণ হল এন্ডোথেলিয়াল কোষের কর্মহীনতা, যা রক্তচাপকে সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে না।এন্ডোথেলিয়াল কোষ হল রক্তনালীগুলির আস্তরণ, তারা বিদেশী দেহ, ব্যাকটেরিয়া, নেক্রোটিক এবং সেন্সেন্ট টিস্যুকে আচ্ছন্ন করে এবং ইমিউন ফাংশনেও জড়িত।কারকিউমিন ভাস্কুলার এন্ডোথেলিয়াল কোষগুলির কার্যকারিতাকে সাহায্য করতে পারে, এইভাবে হৃদরোগের প্রবণতা হ্রাস করে।

আর্থ্রাইটিস উন্নত করা

আর্থ্রাইটিস শুধু বয়স্ক বা তরুণদের মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়।আর্থ্রাইটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের কেবল নড়াচড়া করতেই অসুবিধা হয় না বরং খুব অস্বস্তিও হয়।কারকিউমিন একটি শক্তিশালী অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি যৌগ যা আর্থ্রাইটিসের লক্ষণগুলিকে উন্নত করতে সাহায্য করে।কিছু গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে কারকিউমিন আর্থ্রাইটিসের উপসর্গের চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে এবং কিছু ক্ষেত্রে রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের গবেষণায় প্রদাহবিরোধী ওষুধের চেয়েও বেশি কার্যকর।

বিষণ্নতা কমাতে

বিষণ্নতা মস্তিষ্ক থেকে প্রাপ্ত নিউরোট্রফিক ফ্যাক্টর (BNDF) এবং হিপোক্যাম্পাসের অ্যাট্রোফির হ্রাসের সাথে যুক্ত, মস্তিষ্কের অংশ যা শেখার এবং স্মৃতি নিয়ন্ত্রণ করে।কারকিউমিন মস্তিষ্কের নিউরোট্রান্সমিটার সেরোটোনিন এবং ডোপামিনকে বাড়িয়ে তুলতে BNDF মাত্রা বাড়ায়, এইভাবে বিষণ্নতা উন্নত করে।

অস্টিওপরোসিস উন্নত করুন

অস্টিওপরোসিসের লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে ব্যথা, মেরুদণ্ডের বক্রতা এবং গুরুতর ফ্র্যাকচার।অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে কার্কিউমিনের বিভিন্ন অণুগুলি হাড়ের কোষগুলিকে সক্রিয় এবং আলাদা করার কাজ করে, হাড়ের ঘনত্ব উন্নত করতে সাহায্য করে।

কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধ

হাইপারলিপিডেমিয়া প্রধানত উচ্চ-ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন কোলেস্টেরল, উন্নত ট্রাইগ্লিসারাইড এবং উচ্চ-ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন কোলেস্টেরল হ্রাস দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।গবেষণায় দেখা গেছে যে হলুদের যৌগ গ্রহণের ফলে সিরাম ট্রাইগ্লিসারাইড হ্রাস এবং উচ্চ-ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন কোলেস্টেরল বৃদ্ধির প্রভাব রয়েছে, যা কার্ডিওভাসকুলার রোগের প্রকোপ কমাতে পারে।

পেশী ভর বৃদ্ধি এবং বজায় রাখা

যারা পেশী ভর বজায় রাখতে চান তাদের জন্য এই সুবিধাটি একটি দুর্দান্ত বর।বিশেষ করে মধ্যবয়সী এবং বয়স্ক ব্যক্তিদের জন্য।40 বছর বয়সের পরে, পেশী ক্ষয় 8% হারে হয়, এবং ক্ষতির হার প্রতি বছর দ্রুত হয়।অপর্যাপ্ত পেশী ভর, হালকা পিঠে ব্যথা, গুরুতর সারকোপেনিয়া এবং হাঁটতে অক্ষমতার অনেকগুলি অসুবিধা রয়েছে।গবেষণায় দেখা গেছে যে ব্যায়াম প্রশিক্ষণ এবং খাদ্যতালিকাগত সমন্বয়ের সাথে মিলিত কার্কিউমিন প্রোটিন সংশ্লেষণকে ত্বরান্বিত করতে পারে এবং পেশী ভর বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে।

পেটের পরিপাকতন্ত্রের উন্নতি

হলুদের গুঁড়া গ্রহণ গ্যাস্ট্রিক মিউসিনের নিঃসরণ বাড়াতে পারে, এটি দেখায় যে এটি পেটে একটি প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব ফেলতে পারে, এবং এটি প্রদাহ বিরোধী, পিত্ত নিঃসরণকে উদ্দীপিত করতে পারে, চর্বি শোষণকে উন্নত করতে পারে, পেট ফাঁপা কমাতে পারে এবং গ্যাস্ট্রিক আলসারের উন্নতি করতে পারে।গ্যাস্ট্রোইসোফেজিয়াল রিফ্লাক্সে আক্রান্ত ব্যক্তিদের খাওয়া এড়ানো উচিত কারণ তাদের খুব বেশি মশলাদার তরকারি খাওয়া উচিত নয় (খারাপ পেটের লোকেদের মশলাদার খাবার খাওয়া এড়ানো উচিত)।

ওজন কমাতে সাহায্য করে

এই বৈশিষ্ট্যটি দেখলে সবার চোখ উজ্জ্বল করা উচিত!সর্বশেষ গবেষণায় দেখা গেছে যে কারকিউমিনের ফ্যাট কোষগুলির জন্য বিভিন্ন ধরনের নিয়ন্ত্রক ফাংশন রয়েছে, যার মধ্যে একটি হল পরোক্ষভাবে চর্বি কোষগুলিকে অনাহারে সাহায্য করা, এইভাবে ওজন কমানোর দক্ষতা উন্নত করা।

আবেদন

1. হলুদের নির্যাস পাউডার একটি প্রাকৃতিক খাদ্য রঙ্গক এবং প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষণকারী।

2. হলুদের নির্যাস পাউডার ত্বকের যত্নের পণ্যগুলির উত্স হতে পারে।

3. হলুদের নির্যাস পাউডারও খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকগুলির জন্য একটি জনপ্রিয় উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।