বিশুদ্ধ তুঁত ফলের নির্যাস পাউডার প্রাকৃতিক রঙ 80 জাল

পণ্যের বর্ণনা

তাৎক্ষণিক বিবরণ

পণ্যের নাম:	তুঁত ফলের নির্যাস
ল্যাটিন নাম:	Fructus Mori.
ব্যবহৃত অংশ:	ফল
পরীক্ষা পদ্ধতি:	টিএলসি
রঙ:	ডিপ পার্পল ফাইন পাউডার
গন্ধ:	চারিত্রিক
ঘনত্ব:	0.5-0.7g/ml
কণা আকার:	100% পাস 80 জাল
শুকানোর ক্ষতি:	≤5.00%
অ্যাসিড অদ্রবণীয় ছাই:	≤5.0%
ভারী ধাতু (Pb হিসাবে):	≤10ppm
সীসা (পিবি):	≤2 পিপিএম
আর্সেনিক (As):	≤2 পিপিএম
অবশিষ্ট কীটনাশক:	নেতিবাচক
মোট মাইক্রোব্যাকটেরিয়াল সংখ্যা:	NMT10000cfu/g
মোট খামির এবং ছাঁচ:	NMT1000cfu/g
সালমোনেলা:	নেতিবাচক
ই কোলাই.	নেতিবাচক

তুঁত নির্যাস:

তুঁত হল তুঁত গাছের ফল এবং ডুমুর এবং ব্রেডফ্রুটের সাথে সম্পর্কিত।

 

গাছগুলি ঐতিহ্যগতভাবে তাদের পাতার জন্য জন্মায় - প্রধানত এশিয়া এবং উত্তর আমেরিকায় - কারণ তারাই একমাত্র খাদ্য যা রেশম কীট খায়।

 

তারা রঙিন বেরি বহন করে - সাধারণত কালো, সাদা বা লাল - যেগুলি প্রায়শই ওয়াইন, ফলের রস, চা, জ্যাম বা টিনজাত খাবারে তৈরি করা হয়, তবে শুকনো এবং জলখাবার হিসাবেও খাওয়া যায়।

 

তাদের মিষ্টি স্বাদ, চিত্তাকর্ষক পুষ্টির মান এবং বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতার কারণে, তুঁত বিশ্বব্যাপী জনপ্রিয়তা অর্জন করছে।

পুষ্টি উপাদান

তাজা তুঁতগুলিতে 88% জল থাকে এবং প্রতি কাপে (140 গ্রাম) মাত্র 60 ক্যালোরি থাকে।

 

তাজা ওজন দ্বারা, তারা 9.8% কার্বোহাইড্রেট, 1.7% ফাইবার, 1.4% প্রোটিন এবং 0.4% চর্বি সরবরাহ করে।

 

তুঁত প্রায়ই কিশমিশের মতো শুকনো খাওয়া হয়।এই ফর্মে, তারা 70% কার্বোহাইড্রেট, 14% ফাইবার, 12% প্রোটিন এবং 3% ফ্যাট ধারণ করে - যা বেশিরভাগ বেরির তুলনায় প্রোটিনের পরিমাণে যথেষ্ট বেশি করে তোলে।

 

এখানে 3.5-আউন্স (100-গ্রাম) তাজা তুঁত পরিবেশনের প্রধান পুষ্টি রয়েছে:

 

ক্যালোরি: 43

জল: 88%

প্রোটিন: 1.4 গ্রাম

কার্বোহাইড্রেট: 9.8 গ্রাম

চিনি: 8.1।গ্রাম

ফাইবার: 1.7 গ্রাম

চর্বি: 0.4 গ্রাম

শর্করা

তাজা তুঁত 9.8% কার্বোহাইড্রেট, বা প্রতি কাপ 14 গ্রাম (140 গ্রাম) নিয়ে গঠিত।

 

এই কার্বোহাইড্রেটগুলি বেশিরভাগই সাধারণ শর্করা, যেমন গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ, তবে এতে কিছু স্টার্চ এবং ফাইবার থাকে।

 

ফাইবার

তুঁতগুলিতে একটি শালীন পরিমাণে ফাইবার রয়েছে, যা তাদের তাজা ওজনের 1.7% অনুরূপ।

 

ফাইবার উভয়ই পেকটিন আকারে দ্রবণীয় (25%) এবং লিগনিন আকারে অদ্রবণীয় (75%)।

 

ফাইবার আপনাকে স্বাস্থ্যকর পাচনতন্ত্র বজায় রাখতে, কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে এবং অনেক রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে

 

ভিটামিন এবং খনিজ

তুঁত অনেক ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ, বিশেষ করে ভিটামিন সি এবং আয়রন:

 

ভিটামিন সি। একটি অপরিহার্য ভিটামিন যা ত্বকের স্বাস্থ্য এবং বিভিন্ন শারীরিক কাজের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

আয়রন।একটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ যার বিভিন্ন কাজ রয়েছে, যেমন আপনার সারা শরীরে অক্সিজেন পরিবহন করা।

ভিটামিন K1।ফাইলোকুইনোন নামেও পরিচিত, ভিটামিন কে রক্ত ​​জমাট বাঁধা এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

পটাসিয়াম।একটি অপরিহার্য খনিজ যা রক্তচাপ কমাতে পারে এবং আপনার হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।

ভিটামিন ই. একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।

 

অন্যান্য উদ্ভিদ যৌগ

তুঁত উদ্ভিদ যৌগগুলিতে সমৃদ্ধ, যেমন অ্যান্থোসায়ানিন, যা তাদের রঙ এবং উপকারী স্বাস্থ্যের প্রভাবে অবদান রাখে।

 

সর্বাধিক প্রাচুর্যগুলির মধ্যে রয়েছে:

 

অ্যান্থোসায়ানিনস।অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি পরিবার যা LDL (খারাপ) কোলেস্টেরলের অক্সিডেশনকে বাধা দিতে পারে এবং হৃদরোগের বিরুদ্ধে উপকারী প্রভাব প্রদান করতে পারে।

সায়ানিডিন।তুঁতের প্রধান অ্যান্থোসায়ানিন তাদের কালো, লাল বা বেগুনি রঙের জন্য দায়ী (23)।

ক্লোরোজেনিক এসিড.অনেক ফল এবং সবজিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে।

রুটিন।একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ক্যান্সার, ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের মতো দীর্ঘস্থায়ী অবস্থার বিরুদ্ধে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।

মাইরিসেটিন।একটি যৌগ যা কিছু ক্যান্সারের বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব ফেলতে পারে।

তুঁতগুলিতে উদ্ভিদ যৌগের পরিমাণ বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে।এর ফলে বিভিন্ন রং এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য পাওয়া যায়।

 

গভীর রঙের এবং পরিপক্ক তুঁতগুলি উদ্ভিদের যৌগগুলিতে সমৃদ্ধ এবং বর্ণহীন এবং অপরিণত বেরির তুলনায় উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা রয়েছে।

 

Mulberries এর স্বাস্থ্য উপকারিতা

তুঁত বা তুঁতের নির্যাস হৃদরোগ, ডায়াবেটিস এবং ক্যান্সারের মতো দীর্ঘস্থায়ী অবস্থার বিরুদ্ধে উপকারী হতে পারে।

 

কোলেস্টেরল কম

কোলেস্টেরল আপনার শরীরের প্রতিটি কোষে উপস্থিত একটি গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাটি অণু।যাইহোক, উচ্চ রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা হৃদরোগের ঝুঁকি বৃদ্ধির সাথে যুক্ত।

 

প্রাণীদের গবেষণায় দেখা যায় যে তুঁত এবং তুঁত নির্যাস অতিরিক্ত চর্বি এবং কম কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে।তারা এলডিএল (খারাপ) এবং এইচডিএল (ভাল) কোলেস্টেরলের মধ্যে অনুপাতও উন্নত করতে পারে।

 

উপরন্তু, কিছু টেস্ট-টিউব পরীক্ষা-নিরীক্ষা পরামর্শ দেয় যে তারা লিভারে চর্বি গঠন কমায় - সম্ভাব্য ফ্যাটি লিভার রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে।

 

ব্লাড সুগার কন্ট্রোল উন্নত করুন

টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের রক্তে শর্করার দ্রুত বৃদ্ধির ঝুঁকি রয়েছে এবং তাদের কার্বোহাইড্রেট খাওয়ার সময় সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত।

 

তুঁতের মধ্যে 1-ডিঅক্সিনোজিরিমাইসিন (DNJ) যৌগ থাকে, যা আপনার অন্ত্রে একটি এনজাইমকে বাধা দেয় যা কার্বোহাইড্রেট ভেঙে দেয়।

 

তাই খাবারের পর রক্তে শর্করার বৃদ্ধি কমিয়ে ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে তুঁত উপকারী হতে পারে।কোন দৃঢ় সিদ্ধান্তে পৌঁছানোর আগে মানুষের উপর অধ্যয়ন প্রয়োজন।

 

ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করুন

আপনার শরীরে বর্ধিত চাপ কোষ এবং টিস্যুতে অক্সিডেটিভ ক্ষতিকে প্ররোচিত করতে দেখা গেছে, যা ক্যান্সারের ঝুঁকি বৃদ্ধির সাথে যুক্ত।

 

শত শত বছর ধরে, ক্যান্সারের বিরুদ্ধে প্রতিকার হিসাবে তুঁত ঐতিহ্যবাহী চীনা ওষুধের অংশ।

 

কিছু গবেষক এখন বিশ্বাস করেন যে এই নামকরা ক্যান্সার-প্রতিরোধক প্রভাবগুলির একটি বৈজ্ঞানিক ভিত্তি থাকতে পারে।

 

প্রাণীজ গবেষণা ইঙ্গিত দেয় যে তুঁতের রসে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে পারে-সম্ভাব্যভাবে ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে।

 

মনে রাখবেন যে সাধারণভাবে ফল এবং সবজির ক্ষেত্রেও একই কথা প্রযোজ্য।কোনো প্রমাণ নেই যে তুঁত অন্যান্য ফল বা বেরির তুলনায় ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।

আবেদন:

1. খাদ্য ক্ষেত্রে প্রয়োগ করা হয়েছে, এটি একটি নতুন কাঁচামাল হয়ে উঠেছে যা খাদ্য ও পানীয় শিল্পে ব্যবহৃত হয়;

2. স্বাস্থ্য পণ্য ক্ষেত্রে প্রয়োগ করা হয়;

3. ফার্মাসিউটিক্যাল ক্ষেত্রে প্রয়োগ করা হয়.