ম্যানিটল 99% অর্গানিক সি কেল্প এক্সট্র্যাক্ট CAS 69-65-8 কম ক্যালোরি

পণ্যের বর্ণনা

তাৎক্ষণিক বিবরণ

পণ্যের বর্ণনা:

Mannitol হল চিনির অ্যালকোহল (পলিওল) পরিবারের আরেকটি সদস্য।

এটির একটি মনোরম মিষ্টি স্বাদ রয়েছে (সুক্রোজের মতো প্রায় 60% মিষ্টি), অল্প ক্যালোরি সরবরাহ করে এবং এটির অনন্য কার্যকরী বৈশিষ্ট্যের কারণে সাধারণত খাদ্য ও ওষুধের পণ্য উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়।

প্রচুর পরিমাণে ম্যানিটল পাওয়া যায় গাছ থেকে নির্গত পদার্থে এবং সামুদ্রিক শেওলা এবং তাজা মাশরুমে।এটি সরবিটলের একটি আইসোমার এবং আজ সাধারণত বিশেষায়িত গ্লুকোজ সিরাপগুলির হাইড্রোজেনেশন দ্বারা উত্পাদিত হয়।

Mannitol এর উপকারিতা

ম্যানিটল চিনির অ্যালকোহল পরিবারের সদস্য এবং এর নিম্নলিখিত সুবিধা রয়েছে:

কার্যকরী সুবিধা

সরবিটলের বিপরীতে, ম্যানিটল পণ্যগুলিতে আর্দ্রতা শোষণ করে না (নন-হাইগ্রোস্কোপিক), এবং তাই প্রায়শই চিউইং গামের জন্য ডাস্টিং পাউডার হিসাবে ব্যবহৃত হয় যাতে মাড়িকে উত্পাদন সরঞ্জাম এবং মোড়কের সাথে লেগে না যায়।

এটি উচ্চ গলনাঙ্কের কারণে আইসক্রিম এবং মিষ্টির জন্য চকোলেট-গন্ধযুক্ত আবরণ এজেন্টের অন্তর্ভুক্ত এবং উচ্চ তাপমাত্রায় এটি বিবর্ণ হয় না, যা এটিকে ফার্মাসিউটিক্যালস এবং পুষ্টিকর ট্যাবলেটগুলিতে ব্যবহারের জন্য আদর্শ করে তোলে।

দাঁতের ক্ষয় থেকে রক্ষা করে

পলিওল যেমন ম্যানিটল ডেন্টাল ক্যারিস (দাঁত ক্ষয়) প্রতিরোধে সাহায্য করে।

অন্যান্য চিনির অ্যালকোহলের মতো, ম্যানিটল মৌখিক ব্যাকটেরিয়া দ্বারা বিপাকের প্রতিরোধী যা শর্করা এবং স্টার্চ ভেঙে অ্যাসিড নিঃসরণ করতে পারে যা গহ্বর বা দাঁতের এনামেলের ক্ষয় হতে পারে (অর্থাৎ এটি নন-ক্যারিওজেনিক)।

ম্যানিটল এবং অন্যান্য চিনির অ্যালকোহলের এই মৌখিক স্বাস্থ্য সুবিধা বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন স্বাস্থ্য গোষ্ঠী/সংঘ দ্বারা স্বীকৃত।

কম ক্যালোরি

সমস্ত পলিওলের মতো, ম্যানিটল শুধুমাত্র ছোট অন্ত্র থেকে আংশিকভাবে শোষিত হয়, যার অর্থ গৃহীত পদার্থের কিছু অংশ বৃহৎ অন্ত্রে পৌঁছায় যেখানে বিপাক কম ক্যালোরি উৎপন্ন করে।

ম্যানিটলের প্রতিটি গ্রাম পরিবেশনে মাত্র 1.6 ক্যালোরি রয়েছে, যা সুক্রোজের (4.0 kcal/g) ক্যালোরি মানের অর্ধেকেরও কম।

এটি চিনিমুক্ত পণ্য উৎপাদনে এটিকে খুবই উপযোগী করে তোলে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য দরকারী

যেহেতু ম্যানিটল শুধুমাত্র আংশিকভাবে শরীর দ্বারা শোষিত হয়, এটি রক্তে গ্লুকোজ এবং ইনসুলিনের মাত্রা বৃদ্ধিকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে যা গ্লুকোজ গ্রহণের পরে ঘটে।

এটি এর কম ক্যালোরি মান (1.6 kcal/g) এর সাথে মিলিত, যা ওজন নিয়ন্ত্রণের জন্য খুবই উপকারী, ম্যানিটলকে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি দরকারী বিকল্প মিষ্টি করে তোলে।প্রকৃতপক্ষে, চিনির পরিবর্তে ম্যানিটল দিয়ে মিষ্টি করা পণ্যগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের কম-ক্যালোরি এবং চিনি-মুক্ত বিকল্পগুলির বিস্তৃত পরিসর সরবরাহ করতে সহায়তা করে।

চিনির অ্যালকোহল-মিষ্টিযুক্ত পণ্যগুলির সাথে টিউন করার আগে, ডায়াবেটিস রোগীদের তাদের জিপি/ডায়াবেটিস বিশেষজ্ঞের সাথে ম্যানিটোলের মতো পলিওলের উপযোগিতা নিয়ে আলোচনা করা উচিত কারণ এই চিনির অ্যালকোহলগুলির সাথে মিষ্টি করা কিছু খাবার/পানীয়তে অন্যান্য উপাদান থাকতে পারে যা তাদের খাদ্যের জন্য উপযুক্ত নাও হতে পারে।

নিরাপত্তা

বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার যৌথ বিশেষজ্ঞ কমিটি অন ফুড অ্যাডিটিভস (জেইসিএফএ) খাদ্যে ম্যানিটল ব্যবহারের নিরাপত্তা ডেটা পর্যালোচনা করেছে এবং এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছে যে পলিওল নিরাপদ।

সমস্ত পলিওলের মতো, অতিরিক্ত ব্যবহার (প্রতিদিন 50 গ্রামের বেশি) জটিল কার্বোহাইড্রেট জাতীয় খাবার যেমন মটরশুটি বা ছাঁটাই - যেমন নরম মল এবং/অথবা স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি অন্ত্রে গ্যাসের প্রভাবের মতো রেচক প্রভাব সৃষ্টি করতে পারে।

ফাংশন

1. এটি সুইটনার, অ্যান্টিস্টিকিং এজেন্ট, পুষ্টির সম্পূরক, গুণমান উন্নতকারী এবং ময়শ্চারাইজিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

2. এটি প্লাস্টিক শিল্পে রোসিন অ্যাসিড এস্টার, সিন্থেটিক গ্লিসারিন রজন, ডেটোনেটর (নাইট্রেটেড ম্যানিটল) ইত্যাদি তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে;ডিব্রোমোম্যাননোজ অ্যালকোহল হাইড্রোব্রোমিক অ্যাসিড প্রতিক্রিয়া দ্বারা প্রস্তুত করা যেতে পারে।

3. মিষ্টি, পুষ্টিকর পরিপূরক, গুণমান উন্নতকারী, অ্যান্টি-স্টিকি এজেন্ট ইত্যাদি। কম ক্যালোরি এবং কম মিষ্টির সাথে, এটি চিনির পরিবর্তে ডায়াবেটিস এবং স্থূলতার রোগীদের জন্য একটি বিশেষ খাবার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।এটি চুইংগাম এবং হ্যাংওভার নিরাময়ের সংযোজনও।

4. এটি প্রধানত প্লাস্টিক শিল্পে ব্যবহৃত হয়, রোসিন অ্যাসিড এস্টার এবং সিন্থেটিক গ্লিসারিন রজন, পলিভিনাইল ক্লোরাইড প্লাস্টিকাইজার, বিস্ফোরক ইত্যাদি। এছাড়াও প্রসাধনী শিল্প এবং টুথপেস্টে ব্যবহৃত হয়।

বৈশিষ্ট্য এবং সুবিধা:

1. খাদ্যের পরিপ্রেক্ষিতে, পণ্যটিতে শর্করা এবং চিনির অ্যালকোহলের মধ্যে সর্বনিম্ন জল শোষণ হয় এবং একটি সতেজ মিষ্টি স্বাদ রয়েছে, যা মল্টোজ, চুইংগাম এবং রাইস কেকের মতো খাবারের অ্যান্টি-স্টিকিং-এর জন্য ব্যবহৃত হয়। সাধারণ কেকের জন্য একটি মুক্তি পাউডার।এটি কম-ক্যালোরি, কম চিনির মিষ্টি যেমন ডায়াবেটিস রোগীদের খাবার এবং শরীরচর্চার খাবার হিসেবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

2. শিল্পে, রসিন এস্টার এবং কৃত্রিম গ্লিসারিন রেজিন উত্পাদন করতে প্লাস্টিক শিল্পে ম্যানিটল ব্যবহার করা যেতে পারে,

বিস্ফোরক, ডেটোনেটর (নাইট্রিফাইড ম্যানিটল) এবং এর মতো।এটি রাসায়নিক বিশ্লেষণে বোরন নির্ধারণের জন্য ব্যবহৃত হয়, একটি হিসাবে

জৈবিক পরীক্ষার জন্য ব্যাকটেরিয়া সংস্কৃতি এজেন্ট, এবং মত.